Receita de Berinjela à parmegiana muito boa e simples. Criada pra comer na fazenda com os pais numa noite agradável de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Berinjela à parmegiana pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Berinjela à parmegiana

• 500 g de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de salsa seca
• 3 berinjelas descascadas e cortadas em fatias finas
• 2 unidades de ovos batidos
• 500 g de molho de tomate, dividido
• 450 g de mussarela ralada, dividida
• 75 g de queijo parmesão ralado, dividido
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo da receita Berinjela à parmegiana

1. Preaqueça o forno a 180 C.
2. Misture a farinha de rosca, o manjericão, o orégano e a salsa. Mergulhe as fatias de berinjela no ovo e, depois, na mistura de farinha de rosca. Coloque numa única camada numa assadeira. Asse em forno preaquecido por 5 minutos de cada lado.
3. Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário de 23 x 33 cm. Coloque uma camada de fatias de berinjela por cima do molho. Salpique com mussarela e parmesão. Repita as camadas com os demais ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
4. Salpique o manjericão fresco por cima. Asse em forno preaquecido por 35 minutos ou até dourar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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