Receita de Berinjela à indiana legal de fazer. Inventada pra comer na fazenda com os pais em uma tarde agradável de domingo. Não esqueça de passar a receita de Berinjela à indiana pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Berinjela à indiana

• 1,2 kg de berinjela
• 2/3 xícara de manteiga clarificada
• 1 xícara (160 g) de cebola picada
• 4 tomates grandes e maduros, picados
• 4 colheres (chá) de sementes de coentro trituradas

Modo de preparo da receita Berinjela à indiana

1. Preaqueça o forno a 170 graus ºC.
2. Corte a berinjela ao meio e asse-a durante 20 minutos, ou até ficar macia. Com um espremedor de batata ou com garfo, amasse a berinjela.
3. Em fogo médio, aqueça a manteiga clarificada. Refogue bem a cebola na manteiga. Depois, acrescente o tomate e a berinjela amassada. Cozinhe, mexendo sempre até que a berinjela esteja seca. Tire a berinjela do fogo e polvilhe-a com as sementes de coentro trituradas.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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