Receita de Batatinha assada com salmão defumado e endro fresco muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer no parque com o namorado(a) em uma tarde agradável de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Batatinha assada com salmão defumado e endro fresco pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Batatinha assada com salmão defumado e endro fresco

• 8 batatas pequenas próprias para assar, cerca de 200 g cada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 20 g de manteiga
• 125 g de salmão defumado
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• 150 g de queijo alouette natural®
• 1 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e picadas
• 2 colheres (sopa) de endro fresco, picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Raminhos de endro fresco para decorar

Modo de preparo da receita Batatinha assada com salmão defumado e endro fresco

1. Preaqueça o forno a 200ºC. Lave bem as batatas, escovando-as, e seque-as em toalha de papel. Use espetos metálicos para firmá-las — esse procedimento ajudará a cozinhá-las mais rapidamente. Pincele a casca das batatas com uma colher de sopa de azeite e polvilhe um pouco de sal. Arrume-as num tabuleiro e asse por 1 a 1¼ hora ou até ficarem macias.
2. Retire as batatas dos espetos e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire um pouco da polpa, deixando, perto da casca, uma camada de batata de cerca de 1 cm. (Use a polpa de batata retirada para fazer bolinhos de peixe ou para um escondidinho.) Corte cada pedaço ao meio, no sentido do comprimento, e coloque-os, com a polpa para cima, num tabuleiro grande e limpo.
3. Derreta a manteiga com a colher de sopa de azeite de oliva restante e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Delicadamente pincele essa mistura na polpa das batatas com a casca. Leve novamente ao forno e asse por mais 12 a 15 minutos ou até as batatas ficarem douradas e crocantes.
4. Enquanto isso, corte o salmão em tiras finas e borrife-o com o suco de limão. Misture em uma tigela o queijo alouette, as alcaparras e o endro picado, juntando, em seguida, o salmão.
5. Deixe as cascas de batata esfriarem por 1 a 2 minutos e depois recheie cada uma com um pouco do recheio de salmão e queijo alouette®. Decore cada uma com um raminho de endro fresco e sirva ainda quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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