Receita de Barreado muito simples de fazer. Inventada pra comer em casa com os filhos em uma noite agradável de feriado. Não deixe de passar a receita de Barreado pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Barreado

• 1 kg de músculo cortado em cubos de 5 cm
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (480 ml) de vinagre de vinho tinto
• 2 xícaras (480 ml) de água
• 1 pitada de cominho
• 250 g de toucinho fatiado bem fino
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 250 g de linguiça cortada em rodelas finas
• 250 g de paio cortado em rodelas finas
• 300 g de farinha de mandioca
• Água, o quanto baste

Modo de preparo da receita Barreado

1. Tempere a carne com sal, pimenta, vinagre, água, sal e cominho.\nDeixe descansar por 3 horas.
2. Forre o fundo da panela de barro com metade das cebolas e o toucinho. Coloque uma camada de carne. Depois, uma camada de linguiça, paio e o restante das cebolas. Vá alternando as camadas até colocar tudo na panela.
3. Misture a farinha com água, até conseguir uma papa. Coloque a tampa na panela e sele, lacre, \"barreie\" a tampa com essa papa.
4. Leve ao fogo brando e cozinhe por 2 horas e meia ou mais. Como a panela está lacrada, o cheiro forte que começa a exalar da carne, indica que o prato está pronto.
5. A carne deve estar desmanchando. Antes de servir, verifique o tempero. Pode-se fazer um pirão com uma parte do caldo da carne e farinha de mandioca, para servir junto com arroz branco.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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