Receita de Bacalhau com cobertura gremolata legal de fazer. Criada para comer na praia com a namorada(o) em uma noite gostosa de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Bacalhau com cobertura gremolata aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Bacalhau com cobertura gremolata

• 2 limões
• 55 g de farinha de rosca fresca
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 dentes de alho, amassados
• 4 pedaços grandes de filé de bacalhau fresco, sem pele, cerca de 550 g no total
• 2 colheres (chá) de mostarda em grão
• 3 tomates, cortados em quartos
• 1 abobrinha grande, cortada diagonalmente em fatias finas
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 900 g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços
• 1 colher (chá) de açafrão em rama (pistilo)
• 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Bacalhau com cobertura gremolata

1. Preaqueça o forno a 200ºC. Rale bem fininho a casca e esprema o suco de 1 limão. Misture as raspas à farinha de rosca, salsa e alho, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Disponha os filés de bacalhau em uma travessa refratária ligeiramente untada. Espalhe a mostarda de forma homogênea sobre o peixe e salpique o suco de limão. Arrume os tomates e as abobrinhas ao redor do peixe. Corte o limão restante em 4 fatias em forma de cunha e coloque-as na travessa também.
3. Com uma colher, coloque a cobertura de farinha de rosca sobre o peixe e aperte um pouco. Salpique o azeite. Asse o peixe por 25 minutos ou até se despedaçar com facilidade e a cobertura ficar crocante.
4. Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela, cubra com água fervente e acrescente o açafrão. Cozinhe as batatas por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra-as e amasse-as com o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva o peixe com o purê de açafrão, tomate e abobrinha.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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