Receita de Arroz indiano com ervilha e castanhas legal de fazer. Criada pra comer no parque com os filhos em uma tarde linda de feriado. Não exite em passar a receita de Arroz indiano com ervilha e castanhas pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Arroz indiano com ervilha e castanhas

• 1 xícara (185 g) de arroz basmati
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1/4 colher (chá) de sementes de cominho
• 2 sementes de cardamomo
• 2 cravos-da-índia
• 1 pau de canela
• 1 3/4 xícaras (420 ml) de água
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/3 xícara (55 g) de cebola em fatias finas
• 1/4 xícara (35 g) de ervilha
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju
• 2 colheres (sopa) de amêndoas

Modo de preparo da receita Arroz indiano com ervilha e castanhas

1. Lave o arroz em água corrente até a água sair clara e depois deixe-o de molho em água por 30 minutos. Escorra e reserve.
2. Aqueça 2 colheres (sopa) do óleo numa panela, coloque o cominho e refogue por uns 30 segundos. Junte o cardamomo, o cravo, a canela e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicione o arroz, misture bem e em seguida junte a água, o sal, a cebola e a ervilha. Deixe ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar.
4. Enquanto isso, esquente o resto do óleo numa outra panela e doure as castanhas e amêndoas. Junte-as com o arroz quando estiver pronto e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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