Receita de Alcatra com molho de uva muito simples de fazer. Criada para comer no parque com o esposo(a) numa noite gostosa de domingo. Não exite em recomendar a receita de Alcatra com molho de uva para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Alcatra com molho de uva

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 maço de cada de sálvia e alecrim
• 1 kg de alcatra
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco
• 400 g de uvas brancas sem caroço
• 1 cálice de conhaque
• 1 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da receita Alcatra com molho de uva

1. Ponha metade do azeite numa assadeira, salpique metade da sálvia e do alecrim e coloque a carne sobre elas.
2. Tempere com sal e pimenta, salpique as ervas restantes e regue com o azeite restante. Em cima da carne, coloque metade da manteiga picada.
3. Leve ao forno preaquecido médio por 20 minutos. Quando a carne dourar, adicione o vinho e cozinhe por mais 45 minutos. Se necessário, coloque um pouco de água.
4. Lave bem as uvas, enxugue-as e coloque-as em uma frigideira com a manteiga restante. Cozinhe por 1 minuto, sacudindo a frigideira para ficar um cozimento uniforme.
5. Abaixe o fogo, despeje o conhaque e flambe. Deixe evaporar todo o álcool. Junte o mel e mexa.
6. Regue a carne com o molho e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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