Receita de Abobrinha assada recheada muito gostosa de comer. Criada pra comer na fazenda com os filhos em uma noite bonita de festa. Não esqueça de recomendar a receita de Abobrinha assada recheada aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Abobrinha assada recheada

• 4 abobrinhas italianas grandes
• 150 g de arroz branco
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1 ovo batido
• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada (opcional)
• 375 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 250 g de molho de tomate
• 1 colher (chá) de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher (chá) de alecrim seco)
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Abobrinha assada recheada

1. Preaqueça o forno em temperatura média (190ºC).
2. Corte cada abobrinha na metade, no sentido do comprimento, e retire a polpa com uma colher (deixe a casca com cerca de 1 cm de espessura). Pegue a polpa e pique bem.
3. Coloque as cascas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos, ou até ficarem macias.
4. Enquanto isso, cozinhe o arroz como de costume. Deixe descansar por 5 minutos e adicione o tomate, ovo, hortelã, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
5. Refogue a carne moída com o alho e a cebola até dourar. Junte o molho de tomate, a polpa da abobrinha picada, o alecrim e deixe ferver em fogo baixo por 10-15 minutos.
6. Misture a carne com o arroz e coloque nas cascas de abobrinha. Polvilhe o queijo ralado, volte ao forno e asse por mais 15 minutos, ou até dourar. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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